స్వాద్Catering management · by Dhumketu AI Labs
బ్యాంక్వెట్ ఈవెంట్ ఆర్డర్
BEO-4471
రివిజన్ 3 · అప్డేట్ 09:14 · 21 మే 2026
మెనూ & పరిమాణాలు
కెనాపేలు · పాస్డ్ · 18:30
పనీర్ టిక్కా, పుదీనా చట్నీవెజ్ · గ్లూటెన్-ఫ్రీ180 ముక్కలు
కార్న్ & నీటి చెస్ట్నట్ షామీవెజ్ · వీగన్180 ముక్కలు
మెయిన్స్ · ప్లేటెడ్
దాల్ మఖనీ24 గం. నెమ్మదిగా వండింది · వడ్డించే ముందు పూర్తి చేయబడుతుంది14 కిలో
హైదరాబాదీ వెజ్ బిర్యానీదమ్ · కుంకుమపువ్వు · రాగి హాండీ నుండి వడ్డించబడుతుంది22 కిలో
పనీర్ లబాబ్దార్పాల ఉత్పత్తులు & గింజలు (జీడిపప్పు) కలిగి ఉంటుంది12 కిలో
సైడ్స్ & బ్రెడ్లు
వివిధ రకాల బ్రెడ్లు — లచ్ఛా, బటర్ నాన్, మిస్సీ రోటీ540 ముక్కలు
బుర్హానీ రైతా · కచుంబర్ సలాడ్10 కిలో
డెజర్ట్ · 22:00
గులాబ్ జామూన్, వెచ్చగాకవర్కు 2360 ముక్కలు
సీజనల్ కుల్ఫీ ఫలూదాపాల ఉత్పత్తులు & గింజలు కలిగి ఉంటుంది180 ముక్కలు
స్టేషన్లు & స్టాఫింగ్
తందూర్R. మెహతా · 2 సిబ్బంది
లైవ్ కౌంటర్ — బిర్యానీA. ఖాన్ · 3 సిబ్బంది
డెజర్ట్ & ప్లేటింగ్S. నాయర్ · 2 సిబ్బంది
ఫ్లోర్ సర్వీస్కెప్టెన్ D. రాయ్ · 12 స్టీవార్డ్లు
రన్ షీట్
బేస్ కిచెన్ నుండి ప్రెప్ లోడ్-అవుట్14:00
ఆన్-సైట్ మిజ్ ఆన్ ప్లాస్16:30
కెనాపేలు పాస్డ్18:30
మెయిన్స్ సర్వీస్20:00
డెజర్ట్22:00
కిచెన్ నోట్స్
అలెర్జెన్లు — టేబుల్ 4 (8 కవర్లు): గింజలు వద్దు, పాల ఉత్పత్తులు వద్దు. పనీర్ లబాబ్దార్కు బదులుగా ప్లేట్ చేయండి: సబ్జీ-ఎ-బహార్. పాస్ వద్ద గుర్తు చేయండి.
యీల్డ్ చెక్ — బిర్యానీ కవర్కు 120 గ్రా. అన్నం + 1 ప్రోటీన్ ముక్కతో ప్లేట్ చేయబడుతుంది; కౌంటర్ వద్ద 10% రిజర్వ్గా ఉంచబడుతుంది.
క్లయింట్ — మొదటి టోస్ట్ 21:15 కి; కెప్టెన్ సూచనతో మెయిన్స్ సర్వీస్ను 10 నిమిషాలు ఆపండి.
స్వాద్ ద్వారా రూపొందించబడింది · swaad.dhumketu.space
స్థితి: ధృవీకరించబడింది