← स्वाद नमुना दस्तऐवज — उदाहरणात्मक माहिती
स्वादCatering management · by Dhumketu AI Labs
बँक्वेट इव्हेंट ऑर्डर
BEO-4471
आवृत्ती 3 · अपडेट 09:14 · 21 मे 2026

इव्हेंट तारीख

शनि 24 मे 2026

सर्व्हिस वेळ

19:00 — 23:00

कव्हर

180 · प्लेटेड

क्लायंट

मेहता आणि राव विवाह

ठिकाण

रिव्हरसाइड लॉन्स, हॉल B

अकाउंट मॅनेजर

P. बॅनर्जी

हेड शेफ

R. मेहता

सर्व्हिस शैली

प्लेटेड · 4 कोर्स

स्थिती

कन्फर्म्ड

मेनू आणि प्रमाण

कॅनापे · पास्ड · 18:30

पनीर टिक्का, पुदिना चटणीव्हेज · ग्लुटेन-फ्री180 नग
कॉर्न आणि शिंगाडा शामीव्हेज · व्हेगन180 नग

मेन्स · प्लेटेड

दाल मखनी24 तास हळू शिजवलेली · वाढताना तयार14 किग्रॅ
हैदराबादी व्हेज बिर्याणीदम · केशर · तांब्याच्या हंडीतून वाढली जाते22 किग्रॅ
पनीर लबाबदारदूध आणि सुका मेवा (काजू) असतो12 किग्रॅ

साइड्स आणि भाकरी-पोळी

विविध पोळ्या — लच्छा, बटर नान, मिसी रोटी540 नग
बुऱ्हानी रायते · कचुंबर सलाड10 किग्रॅ

मिठाई · 22:00

गुलाब जामुन, गरमप्रति कव्हर 2360 नग
सीझनल कुल्फी फालुदादूध आणि सुका मेवा असतो180 नग

स्टेशन आणि स्टाफिंग

तंदूरR. मेहता · 2 क्रू
लाइव्ह काउंटर — बिर्याणीA. खान · 3 क्रू
मिठाई आणि प्लेटिंगS. नायर · 2 क्रू
फ्लोर सर्व्हिसकॅप्ट. D. रॉय · 12 स्टुअर्ड

रन शीट

बेस किचनमधून प्रेप लोड-आउट14:00
ऑन-साइट मीज ऑन प्लास16:30
कॅनापे पास्ड18:30
मेन्स सर्व्हिस20:00
मिठाई22:00

किचन नोंदी

अॅलर्जन — टेबल 4 (8 कव्हर): सुका मेवा नाही, दूध नाही. पनीर लबाबदारऐवजी प्लेट करा: सब्जी-ए-बहार. पासवर लक्ष वेधा.

यील्ड चेक — बिर्याणी प्रति कव्हर 120 ग्रॅम भात + 1 प्रोटीन पीस सोबत प्लेट केली जाते; काउंटरवर 10% राखीव ठेवली जाते.

क्लायंट — पहिला टोस्ट 21:15 वाजता; कॅप्टनच्या सूचनेवर मेन्स सर्व्हिस 10 मिनिटे थांबवा.

स्वादने तयार केले · swaad.dhumketu.space स्थिती: कन्फर्म्ड

हा स्वाद जो दस्तऐवज तयार करते त्याचा नमुना आहे — आकडे उदाहरणात्मक आहेत. तुमच्या स्वयंपाकघराचे खरे ऑर्डर तुमच्या स्वतःच्या मेनू आणि इव्हेंट्समधून तयार होतात.