স্বাদCatering management · by Dhumketu AI Labs
ব্যাঙ্কোয়েট ইভেন্ট অর্ডার
BEO-4471
সংস্করণ 3 · আপডেট 09:14 · 21 মে 2026
মেনু ও পরিমাণ
কানাপে · পরিবেশিত · 18:30
পনির টিক্কা, পুদিনা চাটনিভেজ · গ্লুটেন-ফ্রি180 পিস
কর্ন ও পানিফল শামিভেজ · ভেগান180 পিস
মেইন · প্লেটেড
ডাল মাখানি24 ঘণ্টা ধীরে রান্না · পরিবেশনের সময় চূড়ান্ত14 কেজি
হায়দরাবাদি ভেজ বিরিয়ানিদম · জাফরান · তামার হাঁড়ি থেকে পরিবেশিত22 কেজি
পনির লাবাবদারদুধ ও বাদাম (কাজু) রয়েছে12 কেজি
সাইড ও রুটি
বিভিন্ন রুটি — লাচ্ছা, বাটার নান, মিসি রোটি540 পিস
বুরহানি রায়তা · কাচুম্বর সালাদ10 কেজি
ডেজার্ট · 22:00
গুলাব জামুন, গরমপ্রতি কভারে 2360 পিস
সিজনাল কুলফি ফালুদাদুধ ও বাদাম রয়েছে180 পিস
স্টেশন ও স্টাফিং
তন্দুরR. মেহতা · 2 ক্রু
লাইভ কাউন্টার — বিরিয়ানিA. খান · 3 ক্রু
ডেজার্ট ও প্লেটিংS. নায়ার · 2 ক্রু
ফ্লোর সার্ভিসক্যাপ্ট. D. রায় · 12 স্টুয়ার্ড
রান শিট
বেস কিচেন থেকে প্রেপ লোড-আউট14:00
অন-সাইট মিজ অঁ প্লাস16:30
কানাপে পরিবেশিত18:30
মেইন সার্ভিস20:00
ডেজার্ট22:00
কিচেন নোট
অ্যালার্জেন — টেবিল 4 (8 কভার): বাদাম নয়, দুধ নয়। পনির লাবাবদারের পরিবর্তে প্লেট করুন: সবজি-এ-বাহার। পাসে ফ্ল্যাগ করুন।
ইল্ড চেক — বিরিয়ানি প্রতি কভারে 120 গ্রাম ভাত + 1 প্রোটিন পিস সহ প্লেট করা হয়; কাউন্টারে 10% সংরক্ষিত রাখা হয়।
ক্লায়েন্ট — প্রথম টোস্ট 21:15-তে; ক্যাপ্টেনের নির্দেশে মেইন সার্ভিস 10 মিনিট থামান।
স্বাদ দ্বারা তৈরি · swaad.dhumketu.space
স্ট্যাটাস: কনফার্মড