← স্বাদ নমুনা নথি — দৃষ্টান্তমূলক তথ্য
স্বাদCatering management · by Dhumketu AI Labs
ব্যাঙ্কোয়েট ইভেন্ট অর্ডার
BEO-4471
সংস্করণ 3 · আপডেট 09:14 · 21 মে 2026

ইভেন্টের তারিখ

শনি 24 মে 2026

সার্ভিস সময়

19:00 — 23:00

কভার

180 · প্লেটেড

ক্লায়েন্ট

মেহতা ও রাও ওয়েডিং

স্থান

রিভারসাইড লনস, হল B

অ্যাকাউন্ট ম্যানেজার

P. ব্যানার্জি

হেড শেফ

R. মেহতা

সার্ভিস শৈলী

প্লেটেড · 4 কোর্স

স্ট্যাটাস

কনফার্মড

মেনু ও পরিমাণ

কানাপে · পরিবেশিত · 18:30

পনির টিক্কা, পুদিনা চাটনিভেজ · গ্লুটেন-ফ্রি180 পিস
কর্ন ও পানিফল শামিভেজ · ভেগান180 পিস

মেইন · প্লেটেড

ডাল মাখানি24 ঘণ্টা ধীরে রান্না · পরিবেশনের সময় চূড়ান্ত14 কেজি
হায়দরাবাদি ভেজ বিরিয়ানিদম · জাফরান · তামার হাঁড়ি থেকে পরিবেশিত22 কেজি
পনির লাবাবদারদুধ ও বাদাম (কাজু) রয়েছে12 কেজি

সাইড ও রুটি

বিভিন্ন রুটি — লাচ্ছা, বাটার নান, মিসি রোটি540 পিস
বুরহানি রায়তা · কাচুম্বর সালাদ10 কেজি

ডেজার্ট · 22:00

গুলাব জামুন, গরমপ্রতি কভারে 2360 পিস
সিজনাল কুলফি ফালুদাদুধ ও বাদাম রয়েছে180 পিস

স্টেশন ও স্টাফিং

তন্দুরR. মেহতা · 2 ক্রু
লাইভ কাউন্টার — বিরিয়ানিA. খান · 3 ক্রু
ডেজার্ট ও প্লেটিংS. নায়ার · 2 ক্রু
ফ্লোর সার্ভিসক্যাপ্ট. D. রায় · 12 স্টুয়ার্ড

রান শিট

বেস কিচেন থেকে প্রেপ লোড-আউট14:00
অন-সাইট মিজ অঁ প্লাস16:30
কানাপে পরিবেশিত18:30
মেইন সার্ভিস20:00
ডেজার্ট22:00

কিচেন নোট

অ্যালার্জেন — টেবিল 4 (8 কভার): বাদাম নয়, দুধ নয়। পনির লাবাবদারের পরিবর্তে প্লেট করুন: সবজি-এ-বাহার। পাসে ফ্ল্যাগ করুন।

ইল্ড চেক — বিরিয়ানি প্রতি কভারে 120 গ্রাম ভাত + 1 প্রোটিন পিস সহ প্লেট করা হয়; কাউন্টারে 10% সংরক্ষিত রাখা হয়।

ক্লায়েন্ট — প্রথম টোস্ট 21:15-তে; ক্যাপ্টেনের নির্দেশে মেইন সার্ভিস 10 মিনিট থামান।

স্বাদ দ্বারা তৈরি · swaad.dhumketu.space স্ট্যাটাস: কনফার্মড

এটি স্বাদ যে নথি তৈরি করে তার একটি নমুনা — সংখ্যাগুলো দৃষ্টান্তমূলক। আপনার রান্নাঘরের প্রকৃত অর্ডার আপনার নিজের মেনু ও ইভেন্ট থেকে তৈরি হয়।